Šis augalas priklauso didelei ankštinių augalų šeimai ir yra atstovaujamas vienos rūšies. Tamarindo gimtinė yra rytinės Afrikos žemyno teritorijos ir Madagaskaro sala. Iš ten jis buvo atvežtas į tropines Azijos šalis, o po to į Pietų ir Centrinę Ameriką. Kitas augalo pavadinimas yra Indijos data (Tamarindus indica). Vietinėse Malaizijos tarmėse jis vadinamas asam, imli. Kiekvienoje valstijoje medžiui suteikiamas ypatingas vardas, o vienoje iš Tailando provincijų tamarindas yra simbolis. Augalas pelnė populiarumą dėl vaistinių ir maistinių savo vaisių savybių.
Botaninis aprašymas
Tai lėtai augantis drėgmę mėgstantis medis, galintis pasiekti 25 m aukštį, o kamieno plotis apie 70–100 cm., Jo gyvenimo trukmė yra apie 200–250 metų. Nepaisant savo atogrąžų kilmės, Indijos data gali atlaikyti trumpalaikį oro temperatūros kritimą iki mažų minusinių verčių.
Medžio žievė jauname amžiuje yra rausvai rudos spalvos, suaugusiesiems ji tampa rudai pilka, padengta giliais išilginiais grioveliais. Šaknies sistema yra šakota, esanti arti paviršiaus. Šaknų ūgliai iš dirvožemio ištraukia drėgmę, mineralus ir organines medžiagas, neleisdami žolėms augti tarp jų.
Šoniniai kamienų ūgliai yra gausūs, išsibarstę, sudaro plačią ir tankią sferinę karūną. Jaunos šakos yra labai lanksčios ir tvirtos, jas galima rišti mazgais, pakabintą krovinį. Tamarindo lapai primena akaciją: junginys, sudarytas iš plonų ovalių ryškiai žalios spalvos lapų, suporuotų ant centrinių lakštų. Viename lape yra 10–40 tokių plokštelių.
Priklausomai nuo augimo sąlygų, tamarindas gali būti lapuočių ar visžalių medžių.. Žalieji dušo iš jo regionuose, kuriuose ilgas sausas laikotarpis. Atogrąžų drėgnose vietose lapai keletą metų išlieka ant šakų. Mažos rožinės gėlės, surinktos mažais kuteliais, neturi dekoratyvinės vertės. Medis subręsta ir gali žydėti iki 7–8 metų amžiaus.
Mediena ir vaisiai
Tamarindo mediena nurodo garsias rūšis. Tai labai tvirta ir tvirta rausvo atspalvio mediena, turinti originalų natūralų kontrastingų juostelių ir šliaužimo modelį. Jis yra atsparus drėgmei, neatsparus įtrūkimams, deformacijai, puvimui ir grybeliams. Džiovintos masės tankis yra apie 1120 kg / kub. Medžio rauplė yra siaura, gelsva, minkšta, aiškiai atsiribojusi nuo šerdies masės.
Tačiau pagrindinė datos vertė yra indiški vaisiai. Iš išvaizdos tai yra tradicinės stambios pupelės, panašios į žemės riešutus: pailgos maždaug 15–20 cm ilgio ir 2–3 cm pločio kapsulės, nelygios, išlenktos netaisyklingos formos, padengtos pilkšvai ruda oda. Ant šakų jie auga 2–4 vnt. Grupėmis, pakabinti ant trumpų kotelių. Po oda yra valgomasis minkštimas ir didelės blizgios tamsiai rudos sėklos. Vienoje ankštyje jie gali būti 4–8 gabalėliai.
Taikymas
Datulės plačiai auginamos atogrąžų šalyse kaip vaismedis. Ankštyse esančioje minkštime gausu vitaminų ir mineralų. Jame yra: askorbo rūgšties, B ir A grupės vitaminų, antioksidantų, organinių rūgščių, pektino, taninų, geležies, cinko, kalio, magnio ir daugelio kitų naudingų ingredientų. Vienas suaugęs medis per sezoną gali duoti iki 150–180 kg vaisių.
Kalbant apie angliavandenių kiekį, tamarindas yra artimas garsiajai datai. Neprinokęs minkštimas yra pieniškos spalvos, rūgštaus skonio.Jis naudojamas padažams ir pagardams įvairiems patiekalams gaminti Meksikos, Indijos, Anglijos virtuvėse. Prinokęs tamarindas gerai atskiria nuo žievelės, turi šviesiai rudą spalvą ir tirštos uogienės konsistenciją. Jis gali būti valgomas kaip paprastas vaisius, kepti konditerinius gaminius ir gėrimus. Tamarindo skonis yra rūgščiai saldus, sotus, panašus į slyvų ar obuolių uogienę. Aromatas malonus, saldus.
Vaisiai naudojami kaip desertai, pridedami prie vaisių salotų, putėsių, konditerijos gaminių.
Be maistinės vertės, tamarindas turi ir vaistinių. Naudojant minkštimą pašalinamas išsekimas, anemija ir virškinimo sutrikimai. Manoma, kad šis vaisius yra stiprus afrodiziakas. Kaukės iš tamarindo padeda moterims išlaikyti odos jaunystę ir glotnumą. Iš jo gaunamas ekstraktas naudojamas kosmetologijos pramonėje.
Lapai ir gėlės taip pat turi gydomąjį poveikį. Jų nuovirai padeda nuo karščiavimo, infekcinių ir uždegiminių ligų, plaučių problemų.
Medienos naudojimas
Ankščių sėklose yra daug aliejaus, iš kurio gaminami lakai baldams dengti.
Tamarindo mediena naudojama tekinimo pramonėje, nes ji pasižymi aukštomis techninėmis savybėmis ir yra kilnios išvaizdos, primenančia rožmedį. Medžiagų kainos taip pat panašios. Apdailos medžiagos, grindys, brangūs baldai, sporto ir virtuvės įranga, įvairūs suvenyrų dirbiniai yra gaminami iš medžio. Plačiai paplitusiose statybose tamarindas nenaudojamas. Tai užkerta kelią kamienų kreivumui, iš kurio sunku gauti lygius lentus. Be to, nukirstų medžių atkūrimas užtrunka dešimtmečius, o manant, kad tai yra vertingi vaismedžiai, kyla abejonių dėl gautos naudos.
Auga
Tamarindas - puikus kraštovaizdžio dizaino elementas. Atogrąžų platumose jis dažnai naudojamas apželdinant gatves, suteikiant aplinkai vaizdingą vaizdą. Europos klimato sąlygomis šis medis gali būti auginamas tik šiltnamiuose, šiltose šiltnamiuose, konservatorijose. Viduje jis auginamas kaip bonsai kultūra. Sėkmingam auginimui būtina laikytis apšvietimo, mitybos, drėgmės reikalavimų, sudaryti optimalų temperatūros režimą.
Gauti sodinukus iš medžio sėklų yra nesunku. Tam:
- Paruoškite puodą su perlito ir durpių mišiniu.
- Tamarindo kaulai dedami į šiltą vandenį 3–4 valandoms, po to išdžiovinami. Sėklų paviršius šiek tiek įtrinamas šlifavimo popieriumi arba standžiu šepetėliu, kad apvalkale atsirastų maži įpjovos. Taigi daigai pasirodys greičiau.
- Kaulai dedami į negilų dirvožemį, apibarstomi 1 cm sluoksniu. Puodo paviršius ištraukiamas celofanu, užtikrinant šiltnamio efektą.
- Palikite indus gerai apšviestoje patalpoje, esant + 25 ° C oro temperatūrai. Jei reikia, įtraukite papildomas šildymo ir liuminescencines lempas.
- Kiekvieną dieną plėvelė pakeliama ir drėkinama vandeniu iš purškimo butelio.
Ūgliai pasirodo po 3–4 savaičių. Kai tik daigai tampa matomi, plėvelė pašalinama. Kai pasirodys pirmieji pilni cirpių lapai, sodinukus galima persodinti į nuolatines talpas su dirvožemiu. Tamarindui tinka sodo dirvožemio su durpėmis ir humusu mišinys. Rekomenduojama įpilti dalį smėlio į bendrą tūrį ⅛, o dugną supilti storu drenažo sluoksniu iš mažų akmenų. Po pasodinimo augalus rekomenduojama uždengti kupolu, pagamintu iš skaidraus plastiko ar stiklainio, kad būtų apsaugota nuo skersvėjų ir drėgmės išgarinimo. Po 2-3 savaičių apsauga pašalinama.
Priežiūra ir dauginimas
Puodai su medelynais, išdėstyti pietinėje pusėje. Norint tinkamai apšviesti, jie reguliariai pasukami aplink savo ašį. Karštomis saulėtomis dienomis augalus leidžiama išnešti lauke.
Aplinkos temperatūra turi būti stabili: apie 24–27 ° С. Staigūs 4–5 ° С mažėjimo krypties pokyčiai tamarindui yra mirtini. Šalti skersvėjiai taip pat nepriimtini. Žiemą galite sukurti vėsesnį mikroklimatą 16-18 ° C temperatūroje.
Vazoninis dirvožemis visada turi būti drėgnas. Geriausias būdas tai užtikrinti yra laistyti dirvą iš purškimo butelio kas 1-2 dienas. Galite reguliariai įdėti puodą į keptuvę su vandeniu, kad šaknys būtų iš apačios. Drėgmė neturėtų sustingti. Tai gali sukelti puvimą ar pelėsį. Aplinkinį orą taip pat reikia sudrėkinti: į kambarį įdėkite lėkštutes, akvariumus, kompaktiškus fontanus.
Jauni tamarindai yra šeriami sudėtiniais mineraliniais junginiais ir organinėmis medžiagomis. Negalima tręšti sausomis trąšomis, jas reikia ištirpinti vandenyje ir laistyti dirvą kas 2–3 savaites. Suaugę medžiai maitinasi 1 kartą per 2 mėnesius.
Medžių vainiko apipjaustymas atliekamas pagal bonsai techniką, paliekant ant šakų 4-5 trumpus skeleto ūglius. Per kelerius metus kamienas sustiprės, o karūna taps didinga. Namų tamarindai siekia 70–90 cm.
Kas 3-4 metus medžiai perkeliami į naujus konteinerius, keičiant dirvą. Egzotiniai augalai iki to laiko pašalina iš dirvožemio visas naudingas medžiagas.
Naminiai tamarindai dauginami vegetatyviškai. Iš suaugusio ūglio nuskintas nedidelis daigalis su lapeliais. Pakanka 5–7 cm ilgio auginių, auginiai sodinami į šlapio smėlio ir durpių mišinį ir dedami į šiltą vietą. Po 4 savaičių jame pasirodo pirmosios šaknys ir augalas pasodinamas į nuolatinę vietą.
Tinkamai prižiūrint medį, yra galimybė laukti jo žydėjimo ir vaisių.