Vaismedis, Rusijoje vadinamas Voloshsky arba graikiniu riešutu, priklauso Juglans regia genčiai. Tai yra didžiausias atstovas šeimoje, paplitęs Azijos, Europos ir Šiaurės Amerikos žemyno subtropikuose.
Botaninis aprašymas
Graikinis riešutas - aukštas plinta medis. Vyresni nei 50–70 metų atvejai pasiekia 25–30 m aukštį, o jų kamienų skersmuo apatinėje dalyje viršija 1,5 m. Žievė yra tamsiai pilka, stora, padengta įtrūkimais. Šaknų sistemą sudaro galingas centrinis strypas, įsiskverbiantis į 3–3,5 m gylį, ir antraeiliai ūgliai, kurie išsivysto medžiui sulaukus 7–10 metų. Vainikas yra užkabintas, storas. Žirnių lapai yra sudėtingi, nesuporuoti, tamsiai žali su melsvu atspalviu. Jie susideda iš 7–11 pailgų skilčių su smailiais galais, 8–12 cm ilgio.
Gėlės tos pačios lyties, žydi kartu su lapais balandžio pabaigoje. Stamen ir žiedyno žiedynai yra tame pačiame medyje. Pirmasis - šviesiai žalių kabamų auskarų pavidalu, antrasis - suapvalintais sėdyniniais, su lydytu periandu, auga ūglių viršūnėse arba lapų ašyse. Apdulkinimas vyksta kryžmai, nes ant vienos karūnėlės žydėjimas būna netolygus.
Riešutai sunoksta rugsėjį arba spalį.. Jų stiprus sumedėjęs apvalkalas yra apsuptas šviesiai žalios spalvos pluoštinio žiedkočio, kuris savarankiškai sprogo rudenį. Valgomieji branduoliai yra po briaunotomis kiauto lukštais ertmėse, atskirtose plonomis sepijomis. Neapdorotų vaisių masė yra 6–15 g. Branduolių derlius, priklausomai nuo veislės, svyruoja nuo 40 iki 68%.
Pirmieji riešutai atsiranda 7–9 metų medžiuose. Augalai subręsta iki 20 metų ir neša vaisius iki 150–200 metų. Atskirų egzempliorių gyvenimo trukmė viršija 500 metų ženklą.
Graikinis riešutas nėra atsparus šalčiui. Visiškai auginti galima regionuose, kur vidutinė metinė temperatūra yra ne mažesnė kaip + 10–12 ° C, o aktyvaus auginimo sezono metu + 20–25 ° C. Suaugę egzemplioriai išgyvena trumpas šalnas iki –25–28 ° C, per ilgą šaltą laiką kultūra užšąla. Vidutinio klimato sąlygomis medžiai pasiekia brandą ir, naudodamiesi kompetentinga žemės ūkio technologija, pradeda duoti vaisių.
Plisti
Graikinių riešutų tėvynė yra Mažosios Azijos, Vidurinių Rytų ir Pietryčių Azijos regionai. Laukinės rūšys yra paplitusios Užkaukazijos gamtoje, šiaurės Indijoje, Kinijoje. Natūralioms buveinėms priklauso potvyniai, švelnūs šlaitai ir kalnų tarpekliai.
Auginamas Europos pietuose: Balkanuose, Graikijoje, Ispanijoje, Italijoje, Ukrainoje, Moldovoje. Vakarų Europoje, pristatyta Vokietijoje, Norvegijoje. Šiaurės Amerikoje jis auginamas gerai sudrėkintose vietose iki 56 ° šiaurės platumos. Rusijoje auginamas Kryme, Krasnodaro teritorijoje, Stavropolio teritorijoje, Rostovo srityje, Kabardino-Balkarijoje. Kintama sėkmė vystosi pietiniame Volgos regione.
Veislės
Skirtingos graikinių riešutų veisimo formos skiriasi nokinimo, vaisių masės, derlingumo, atsparumo ligoms ir kenkėjų pažeidimo prasme.
Populiarios veislės:
- Skinino. Medžiai 10–12 m aukščio su tankiais, tankiais vainikėliais, žiemą atsparūs. Vaisiai yra kiaušinio formos, sveria iki 15 g, su storu lukštu ir dideliais branduoliais. Brandinti rugsėjo viduryje.
- Codrene. Moldovos stambiavaisiai, atsparūs šalčiui, su sferiniais sunkiaisiais riešutais, sveriantys 10–15 g, apvalkalas yra plonas, branduolio išeiga yra daugiau kaip 60%.
- „Santa Rosa“ minkštas apvalkalas. Kalifornijos riešutas su lengvu apvalkalu ir sviestiniais baltais branduoliais.
- Desertas. Rusijos derlingos veislės su ankstyvais nokinimo vaisiais. Šilumą mylinantis, sausrai atsparus.Riešutai yra sferiniai, dideli, sveria 10–12 g, su stipriu apvalkalu yra vidutinio storio.
- Milžinas. Veislė, pasižyminti didelėmis adaptacinėmis savybėmis. Galima auginti vidutinio klimato kraštuose. Produktyvumas didelis, reguliarus. Rutuliniai riešutai, sveriantys 8–10 g.
Taikymas
Graikinis riešutas - vertingas vaisių derlius. Tai lemia jo taikymo prioritetą. Iš vieno suaugusio, derlingos veislės medžio riešutų skaičius per sezoną gali siekti 300–350 kg. Subrendę branduoliai yra sutelkti:
- 70–75% riebalų aliejaus;
- 20% baltymų;
- B grupės vitaminai, PP, E, D vitaminai, karotinas, askorbo rūgštis;
- geležis, selenas, cinkas, fosforas, varis ir kiti mineralai.
Graikiniai riešutai yra labai maistingas produktas. Jie naudojami gaminant įvairius konditerijos gaminius, padažus, nacionalinės virtuvės patiekalus.
Graikinių riešutų aliejus turi maistinę vertę, naudojamas farmacijoje, kosmetikoje.
Augalo lapuose ir žaliose apyvarpėse yra kartumo, alkaloidų, eterinių aliejų, taninų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Tai yra žaliavos gaminant kosmetiką odos ir plaukų priežiūrai.
Liaudies medicinoje preparatai, kurių pagrindą sudaro nuovirų ir riešutų žalumynų tinktūros, naudojami infekcinių, skrandžio, dermatologinių ligų gydymui, siekiant pagreitinti opų ir žaizdų gijimą.
Grunto kietieji apvalkalai naudojami statybinių medžiagų gamyboje kaip abrazyvai. Apygardos ir lapų sultys yra odos pramonei skirtų dažų dalis.
Graikinis riešutas laikomas vertinga dekoratyvine ir dailidės medžiaga.. Masyvas išsiskiria įvairiais atspalviais: nuo pilkšvos ir aukso raudonos iki giliai rudos. Medžio struktūra yra smulkiai pluoštinė, turinti neryškių plotų, ryškią tekstūrą ir kontrastingą tamsų raštą. Tankis svyruoja nuo 500 iki 720 kg / m³, klampumas ir atsparumas smūgiams yra vidutiniai.
Pramoniniu mastu mediena nėra nuimta, atsižvelgiant į derlingumo vertę. Dėl šios priežasties žaliavos daugiausia naudojamos baldų ir apdailos plokščių faneros gamybai. Parketas, ginklų nameliai, namų puošyba ir suvenyriniai gaminiai yra gaminami iš graikinių riešutų.
Naudingos savybės
Graikiniai riešutai yra naudingi kaip natūralus vitaminų, organinių rūgščių, gyvulinių riebalų, amino rūgščių, makro ir mikroelementų šaltinis. Maistinių medžiagų kiekiu jie yra palyginami su mėsa ir pieno produktais, o pagal energinę vertę jie viršija 1,5–2 kartus.
Rekomenduojama valgyti graikinius riešutus:
- vaikai
- fiziškai susilpnėję ir išsekę žmonės;
- kenčia nuo nervų sutrikimų;
- su nepakankama imunine gynyba;
- nėščia
- su endokrininių liaukų pažeidimais;
- sergant hipovitaminoze;
- sergant ateroskleroze;
- sergant širdies ligomis;
- su helmintozėmis.
Priemonės, kurių pagrindą sudaro riešutai su medumi ir kiti priedai, yra rekomenduojamos gydant hipogonadizmą, mažinantį vyrų potenciją.
Riebus aliejus, lapų ekstraktai ir žali graikinių riešutų lukštai pasižymi baktericidiniu, regeneruojančiu, stangrinamuoju, choleretic, hemostaziniu, priešvėžiniu poveikiu. Jais pagrįsti preparatai yra veiksmingi:
- kepenų ligos;
- bakterinės ir virusinės infekcijos;
- žarnyno sutrikimai;
- venų išsiplėtimas;
- tuberkuliozė
- furunkuliozė;
- autoimuninės patologijos.
Žala ir kontraindikacijos
Didelė biologiškai aktyvių medžiagų koncentracija graikiniuose riešutuose reikalauja kruopštaus požiūrio į šį produktą. Gydytojai nerekomenduoja valgyti daugiau nei 5 branduolių vienu metu. Minkštimas, esantis minkštime, pasižymi aštriu kraujagysles plečiančiu poveikiu ir dideliais kiekiais suvartojęs sukelia paroksizminį galvos skausmą ir galvos svaigimą.
Neurodermatito ar psoriazės dažnis yra priežastis būti atsargiems dėl graikinio riešuto medžio vaisių. Dažnai jie išprovokuoja paūmėjimus.
Graikiniai riešutai draudžiami padidėjus kraujo krešėjimui, lėtiniam pankreatitui ir nutukimui.
Įdomūs faktai
Graikiniai riešutai pirmiausia buvo pavadinti Kijevo Rusijoje, kur jie buvo tarp kitų Atėnų pirklių atvežtų prekių. Bibliniame Babilone šie medžiai augo kabančiuose soduose.
Daugelyje Kaukazo tautų graikiniai riešutai laikomi šventais, o Moldovoje yra paprotys sodinti šį augalą kieme, kai šeimoje gimsta vaikas.
Didžiausias laikomas graikinių riešutų medžiu, kuris iki XIX amžiaus pabaigos egzistavo šiuolaikinės Pietų Osetijos teritorijoje. Jos kamieno perimetras viršijo 8 m, o kelios dešimtys pritvirtintų raitelių galėjo pasislėpti karūnos šešėlyje. Vidutinis milžino derlius per sezoną buvo apie 1,5 tonos vaisių.
Iškrovimas
Medžius reikia dėti saulėtose plokščiose ar padidintose vietose, kur laisvas neutralus dirvožemis. Grupinių tūpimų atveju atstumas tarp lagaminų turėtų būti ne mažesnis kaip 8 m.
Rekomenduojamas sodinimo laikas yra pavasaris. Esant nepakankamam dirvožemio maitinimui, reikia išankstinio paruošimo.
- Maždaug 1 m gylio ir pločio sodinukų duobes kasti rugsėjo pabaigoje.
- Dalis iškasto grunto - jo viršutinio sluoksnio - sumaišomi su vienodais kiekiais durpių ir humuso, įpilama 2 kg superfosfato, 2 kg medžio pelenų, 800 g kalio trąšų, 500 g kreidos ar dolomito miltų.
- Duobė užpildoma substratu, į ją pilama 20 l vandens ir paliekama iki pavasario.
Tolesnis darbas atliekamas balandžio mėn.. Dirvožemis pašalinamas iš duobės, į dugną išstumiama 2,5–3 m aukščio stipri atrama, prieš sodinimą į dirvą sodinukai panardinami į skystą misą iš 3 dalių molio, 1 dalies supuvto mėšlo ir vandens. Skylės apačioje iš mažų akmenų išpiltas 20 cm drenažas. Viršuje yra piliakalnis substrato. Medis nustatomas taip, kad šaknies kaklelis būtų 3–5 cm virš dirvos paviršiaus, tada šaknys iš visų pusių apibarstomos dirva.
Iškart po sodinimo kamienas laistomas 20-25 litrais vandens. Kai drėgmė sugeriama, sodinukas pririšamas prie atramos. Bagažinės ratas turėtų būti mulčiuotas pjuvenomis 2-3 cm sluoksniu.
Priežiūra
Graikinis riešutas reikalauja drėgmės. Karštu metu - nuo gegužės iki liepos - būtina laistyti du kartus per mėnesį, išleidžiant apie 5 litrus 1 m² dirvožemio. Norint surinkti ir racionaliai naudoti lietaus vandenį, rekomenduojama kamienus apjuosti 15 cm voleliu iš dirvos ar smėlio 40-50 cm spinduliu. Rugpjūtį drėkinimo dažnis sumažinamas iki 1 karto per mėnesį. Esant gausiam krituliui, jūs galite išsiversti be papildomos drėgmės.
Graikinių riešutų šaknys nemėgsta atsilaisvinti, todėl visas pasirodžiusias piktžolių žoles reikia nedelsiant pašalinti, o mulčio sluoksnį reikia reguliariai atnaujinti.
Per pirmuosius 3 metus sodinukai turi pakankamai trąšų, įdėtų į dirvą sodinimo metu. Ateityje, auginimo sezono metu, graikiniam riešutui reikia:
- 8-10 kg superfosfato;
- 2,5 kg kalio chlorido;
- 5 kg nitrato;
- 7-8 kg amonio druskos.
Azoto junginiai įvedami pavasarį ir pirmoje vasaros pusėje. Fosfatų ir kalio mišiniai - nuo liepos iki rudens.
Džiovintų ir sergančių ūglių genėjimas atliekamas kovo mėnesį, prieš prasidedant auginimo sezonui.. Jie pradeda formuoti karūną, kai stiebas pasiekia 80–100 cm aukštį, ir tai daro spalio mėnesį: nupjauna šoninius ūglius, sutrumpina skeleto šakas 10–20 cm. Prieš pradedant darbą, žirklės turi būti sterilizuotos. Pažeidimų vietos, storesnės nei 5 mm, suteptos sodo var.
Pasiruošimas žiemai
Vėlyvą rudenį medžių kamienai išvalomi nuo nukritusių lapų, ūglių ūglių. Po šaknimi užpilkite 25 litrus vandens. Prieš prasidedant šalnoms, medžiai izoliuojami: jie sutankina mulčio sluoksnį iki 10–15 cm, ant viršaus uždeda komposto ar mėšlo sluoksnį. Žiemai jaunesni nei 5 metų sodinukai suvynioti į vatą.
Veisimas
Produktyviausias yra sėklinis medžio dauginimo būdas. Taip gautus sodinukus lengviau pritaikyti prie vietos klimato ir dirvožemio.
Prinokę riešutai prieš sudygimą stratifikuojami. Jei apvalkalas yra storas, tris mėnesius laikykite 0–5 ° C temperatūroje.Plonas apvalkalas - maždaug 10 mėnesių + 10–12 ° C temperatūroje. Tada medžiaga dedama į šlapį smėlį 1-2 savaites. Atidarius atvartus ir pasirodžius ūglių daigumui, riešutai pasodinami į dirvą iki 10–12 cm gylio, jie tai daro, kai dirva sušyla iki 10 ° C. Sėjant nemažai linijinių tranšėjų, kasamos, sėklos dedamos 15 cm atstumu viena nuo kitos. Kad jauni ūgliai nemiršta nuo šalčio, rudenį jie jį perkelia į šiltnamius. Po 2–3 metų daigai tampa tinkami atvirai žemei.
Šiltuose regionuose graikiniai riešutai dauginami skiepijant, po šakniastiebio žieve dedant supjaustytą norimos veislės skydą.
Ligos ir parazitai
Pilkos, rudos, juodos dėmės ant žalumynų, vaisių ir riešutų ūglių yra bakteriozės ar marsoniozės pralaimėjimo požymiai. Juos gali sukelti ilgai trunkantis drėgmė, netinkamas laistymas ir azoto trąšų perteklius. Ligų prevencijai būtina stebėti žemės ūkio technologijas. Pavasarį reikia išlaisvinti kamienus nuo negyvos žievės, užšalusių šakų, medžius apdoroti 1% vitriolio arba Bordo skysčio tirpalu. Paveiktos augalų dalys - supjaustomos ir sudegintos. Reguliarus medžių apdorojimas 7% vandeniniu karbamido tirpalu padeda užkirsti kelią mikozėms ir atbaidyti kenkėjus.
Augantys kamienai - šaknies vėžio simptomai. Tokius neoplazmas reikia atidaryti, išvalyti kaustine soda ir nuplauti dideliu kiekiu vandens.
Kasmetinis balkonų su kalkėmis balinimas iki 1–1,5 m aukščio nuo žemės padeda apsaugoti žievę nuo parazitų. Norėdami atsikratyti medžių nuo amarų, turite apipurkšti vainikėlius Actellic ar Antitlin preparatais.
Moteriški vikšrai ir jų lizdai turi būti renkami rankiniu būdu, ant šakų pakabinti specialius spąstus. Drugelių-baltųjų lervos sunaikina 30% Dendrobacillin tirpalo, apipurškdamos karūną ne žydėjimo laikotarpiu. Kai augalus veikia riešutų erkė, naudojami akaricidai - Actaru arba Kleschevit.
Atšiaurus klimatas graikinio riešuto vaisiaus amžius atsiranda 2–3 metais vėliau nei pietuose, o derlius yra mažesnio laipsnio. Tačiau tinkamai prižiūrint, sferinės raižytos medžio karūnėlės taps pagrindine sodo puošmena.