Temperatūra mikrobangų krosnelėje tiesiogiai priklauso nuo gamintojo deklaruojamos galios, taip pat nuo papildomų galimybių: grotelių ar konvekcijos. Šiuolaikiniai modeliai leidžia jums jį sureguliuoti nuo minimalaus iki maksimalaus. Iš apžvalgos jūs išmoksite pasirinkti techniką, kuri veikia jums reikalingu lygiu.
Temperatūra ir galia
Kaip mes jau sakėme, mikrobangų krosnelės šildymas yra susijęs su jos galia. Paprastai klientai pasirenka modelius, skirtus 800–1000 vatų galiai. Jie pašildo maistą iki 100 laipsnių vos per 1 minutę. Įkaitinti iki 50 laipsnių reikia pusės minutės.
Maksimali temperatūra kameros, tiksliau, joje esančių indų, neviršija 100–110 laipsnių. Pagal mikrobangų krosnelės veikimo principą bangos patenka į gaminius, veikdamos vandens molekules, dėl kurių jos kaitinamos. Skaitykite daugiau apie mikrobangų krosnelėje vykstančius procesus puslapyje „Kaip veikia mikrobangų krosnelė“.
Kaip veikia magnetronas
Magnetronas, vadinamoji prietaiso „širdis“, sukuria radiaciją. Tai diodas su varinėmis sienomis. Dirbdamas jis išskiria šilumą, kuri išeina iš korpuso su radiatoriumi ir nedalyvauja maisto šildymo procese.
Magnetronas neveikia nuolat. Norėdami pašildyti maistą iki aukščiausio taško, jutiklis dirba maždaug ketvirtį minutės (priklausomai nuo konkretaus modelio parametrų). Po to magnetronas išsijungia, kelias sekundes „ilsisi“ ir toliau veikia kaip šaldytuvo variklio kompresorius.
Žinodami magnetrono darbinę temperatūrą, galite naudoti paprastas matematines operacijas, kad savarankiškai apskaičiuotumėte, kaip greitai ir kiek laipsnių maistas pašildomas. Taigi stiklinei vandens prireiks 0,5 minutės, jei orkaitė veikia didžiausiu galingumu.
Deja, ne visada šildymo greitis yra patenkinamas. Gamintojas dažnai nedalyvauja prietaiso kokybei - viskas priklauso nuo tinklo įtampos stabilumo. Jei patiriate trikdžių, įdiekite stabilizatorių.
Jei įtampa yra žemesnė nei standartinė 220 V, 750 W mikrobangų krosnelė šildys stiklinę vandens 2 ar net 3 kartus ilgiau nei esant normaliai įtampai. 100 laipsnių Celsijaus laipsnio pasiekimas užtruks 2–5 minutes, o tai vėlgi priklauso tik nuo tinklo parametrų.
Mikrobangų režimai
Šiai temai skyrėme visą apžvalgą: „Kokie yra mikrobangų krosnelės režimai?“ Kadangi temperatūra, galia ir režimai yra glaudžiai susiję, išskirkime keletą punktų:
- Norėdami virti vandenį, gaminti sultis ar kitus gėrimus, rinkitės maksimalų 100 laipsnių karštį.
- Vištienos patiekalams patiekti ar jau paruoštam maistui šildyti užtenka vidutinės 70 laipsnių galios.
- Skrudinta žuvis, mėsa, virimo sriubos puikiai tinka esant 50 laipsnių temperatūrai.
- Atšildymui reikia tik 25–30% visos prietaiso galios.
- Kokia turėtų būti temperatūra, kad būtų išlaikyta iš anksto paruoštų patiekalų šiluma? Pakanka bus 15 ar 20 laipsnių, kad vakarienė būtų šilta.
Naudingi patarimai
- Kokia temperatūra turėtų būti parinkta 750 vatų galios mikrobangų krosnelėje, kad grotelės susidorotų su savo „pareigomis“? Gamintojai pažymi, kad viskas priklauso nuo tam tikruose produktuose esančio vandens tūrio.
Susiruošėte iškepti didelį mėsos gabalą naudodami groteles? Tai užtruks daugiau laiko nei žuvies ar vištienos perdirbimas - jie yra vandeningesni, jiems reikia mažiau laiko.
- Ar jums patinka palepinti savo šeimą savo gaminamų desertų? Produkto viduje laikykite cukrų. Kepimas greitai įkaista, todėl gali išdegti dėl išlydyto cukraus kristalų.
- Žalių daržovių ir vaisių paruošimas užtrunka minimaliai - jose yra daug vandens. Ant pyragų, pyragų ir kepsnelių nustatykite vidutinę galią ir temperatūrą, kad jie nedegtų viršuje, jie būtų gerai iškepti viduje.
Renkantis tinkamą modelį, atsižvelkite ne tik į prekės ženklą, funkcionalumą, kainą, bet ir į parametrus. Ypač atkreipkite dėmesį į galios galimybes, temperatūros sąlygas. Jei nenorite išsiaiškinti, kurią programą pasirinkti patiekalui, pažvelkite į viryklę su automatinėmis programomis. Juose daugumai patiekalų visus parametrus jau nustato sistema - niekas neišdegs, neliks žalias. Geras pasirinkimas ir be rūpesčių!