Kaip veikia mikrobangų krosnelė - buitinis elektrinis prietaisas, skirtas greitai pašildyti ir atitirpinti maisto produktus, žino ne visi jo savininkai. Tai dažnai sukelia gedimus ir net avarijas. Žinodamas mikrobangų krosnelės įrenginį, vartotojas bus įspėtas apie galimus gedimus ir pavojus, kurie jo laukia atliekant savarankišką remontą.
Mikrobangų principas
Mikrobangų veikimo principas radikaliai skiriasi nuo įprastų krosnelių. Produktai, prasiskverbiantys iš mikrobangų bangų, kaitinami visame tūryje, o ne paviršiuje, kaip šilumos atveju. Štai kodėl sušilimo / atitirpinimo procesas yra toks trumpas.
Maistas kaitinamas dėl fizinio reiškinio - elektromagnetiniai mikrobangų laukai virsta šiluma. Mikrobangų krosnelėje kaitinamas tik pats gaminys, energijai nešvaistoma kaitinant pačią kamerą, o tai reiškia, kad energija taupoma.
Mikrobangų krosnelė gali per kelias minutes pakelti objekto temperatūrą iki vartotojo reikalingos vertės. Tai ypač patogu atitirpinant: didžiulį šaldytos mėsos gabalą galima perkaitinti per kelias minutes, nekeičiant jo savybių.
Maisto pašildymą įjungia aukšto dažnio bangos, jų dažnis yra 2450 MHz. Šie mikrobangos, praeinančios objekto viduje, poliarizuoja vandens molekules. Spinduliuotės įtakoje molekulės statomos išilgai elektromagnetinio lauko jėgos linijų.
Dėl nukreipto molekulių judėjimo padidėja produkto temperatūra visame tūryje. Mikrobangų krosnelės, prasiskverbdamos į objekto gylį 2,5–3 cm, kaitina vandens molekules, o šildomos daikto dalys perduoda šilumą toliau - tokiu būdu visas tūris pašildomas.
Kaip mikrobangų krosnelė
Mikrobangų krosnelės komponentai:
- Kamera. Pagaminta iš metalo. Įrengtos metalizuotos durys. Čia sutelkta mikrobangų spinduliuotė. Jie čia padėjo maisto atšilimui. Reikia priežiūros.
- Magnetronas. Aukšto dažnio mikrobangų emiteris.
- Transformatorius. Magnetron maitinimo šaltinis.
- Ryšių ir valdymo sistema.
- Bangolaidis. Perduoda mikrobangas iš emiterio į kamerą.
Papildoma informacija:
- Padėklas. Sukdamasis, jis prisideda prie vienodo maisto ruošimo objektų įkaitimo.
- Ventiliatorius. Kambario vėdinimui ir magnetrono aušinimui.
Mikrobangų krosnelės veikimas sumažinamas iki energijos išsiskyrimo magnetronu, kuris paverčiamas šiluma. Prietaisas prijungtas prie stabilizatoriaus transformatoriaus. Kadaise šis prietaisas buvo brangiausias mikrobangų krosnelėje, šiandien jo kaina sumažėjo, o mikrobangų krosnelės tapo daug prieinamesnės.
Visų mikrobangų krosnelių grandinių schema yra beveik vienoda, jie turi tik skirtingas savybes, galimybes ir dizainą.
Kas yra magnetronas?
Jos tikslas yra tam tikro dažnio radiacijos generavimas. Tiesą sakant, tai yra elektrovakuuminis diodas. Jos struktūra:
- Jis turi cilindro formos anodą. Jis turi apskrito skerspjūvio ir dešimt sektorių su varinėmis sienomis.
- Diodo centre yra katodas. Jo viduje yra kaitinamas siūlas. Katodo funkcija yra elektronų išsiskyrimas.
- Išilgai magnetrono kraštų yra žiedo formos magnetiniai elementai. Jų užduotis - sukurti emiteryje magnetinį lauką. Šis laukas yra aukšto dažnio bangų generatorius.
- Anodo įtampa yra 4 000 V, o katodo kaitinimo siūlelio - 3 V.
Dėl įtampos skirtumo katodas skleidžia elektronus, kurie užfiksuoja elektrinį lauką su didele įtampa. Generavimo dažnis priklauso nuo rezonatoriaus kamerų konfigūracijos ir nuo anodo įtampos.
Energija pašalinama per vielos kilpą, kuri jungiasi prie katodo ir išvedama į spinduliuojančią anteną. Antenos spinduliuotė nukreipiama į bangolaidį, per kurį jis patenka į mikrobangų krosnelę.
Įprastuose mikrobangų krosnelėse naudojami 0,8 kW galios magnetronai. Taip atsitinka, kad norint virti patiekalą, jums reikia mažesnės nei 0,8 kW galios, tada prietaisas trumpam įsijungia, susikertant su pauzėmis.
Šis veikimo principas yra žinomas kaip impulsų pločio moduliavimas. Kadangi magnetronas, dirbdamas, įkaista, jis dedamas į plokštelinio tipo radiatorių, kuris nuolat pučia ventiliatorių. Perkaitimas gali sugadinti. Norėdami to išvengti, įdiekite specialų saugiklį.
Iš ko susideda šiluminis saugiklis
Šie įtaisai taip pat žinomi kaip šiluminės relės. Jie gaminami esant skirtingai vardinei temperatūrai.
Šiluminę relę sudaro aliuminio korpusas, pritvirtintas prie temperatūros valdymo taško flanšo jungtimi, ir bimetalinė plokštė, pritaikyta tam tikrai temperatūros vertei. Kai šildymas viršija leistiną ribą, plokštė, lenkdama, paleidžia elementą, kuris atidaro kontaktus - elektros energija viryklei sustoja.
Kai magnetronas atvės, bimetalinė plokštė įgis pradinę formą, o kontaktai užsidarys - orkaitė įsijungs.
Ventiliatoriaus aprašymas
Be ventiliatoriaus, operacija neįmanoma. Jos funkcijos:
- Sprogdomas radiacijos šaltinis ir kiti šilumą skleidžiantys elektroninės grandinės komponentai.
- Jei yra grotelių, ventiliatorius jas taip pat pučia.
- Kameroje virimo metu susidaro daug šilumos ir garų. Ventiliatoriaus dėka sukuriamas padidėjęs slėgis, per ventiliacijos angas išspaudžiant šiltą orą ir garus.
Ventiliatorius yra šalia galinės prietaiso sienos. Siurbdamas orą iš kambario, jis nukreipia oro srautą per oro kanalus į magnetrono plokšteles, o po to į kamerą. Ventiliatoriaus mentės yra varomos kintamosios srovės indukcijos varikliu.
Kaip veikia durys
Užrakto dėka, kuris veikia atidarius duris, vartotojai yra apsaugoti nuo poveikio. Durų įtaisas yra gana sudėtingas - savininko saugumas priklauso nuo jo eksploatavimo patogumo. Durų dizainas numato saugumo priemones:
- Prigludęs prie kūno. Negalima naudoti viryklės su dideliais tarpais. Spinduliuotės spinduliai gali peržengti kamerą. Metalinis prietaiso korpusas ir specialus durų griovelis turi būti atskirti tarpu, kurio plotis lygus ¼ mikrobangų krosnelės ilgio. Šioje spragoje susidaro stovinčio tipo elektromagnetinė banga, kurios durų gretimoje vietoje yra nulinė amplitudė, todėl ji neperžengia fotoaparato ribų. Šis apsaugos būdas - nuo bangų naudojant pačias bangas - vadinamas mikrobangų droseliu.
- Išilgai durų perimetro yra aukšto dažnio droselio sklendė, kuri sumažina radiaciją iki saugaus lygio.
- Liejant durų korpusą, naudojami įvairūs priedai, dėl kurių metalas geriau sugeria radiaciją. Jie neužtikrina 100% absorbcijos, tačiau silpnintos bangos nekelia pavojaus žmonėms.
- Kad viryklė neįsijungtų, kai atidaromos durys, įrenginyje yra jungiklių sistema, kontroliuojanti jo padėtį. Paprastai yra trys jungikliai - išjungti magnetroną, įjungti foninį apšvietimą ir perduoti signalą į valdymo bloką. Mikrojungiklių nustatymas ir išdėstymas neleidžia jiems veikti atidarius duris.
Apsaugos sistema
Kiekviena mikrobangų krosnelė yra galingos radiacijos šaltinis, galintis padaryti didelę žalą žmogaus kūnui ir visiems gyviesiems daiktams. Norėdami apsaugoti kitus nuo apšvitos, prietaisas yra ekranuotas metaliniu apvalkalu, pro kurį negali praeiti aukšto dažnio spinduliuotė.
Durelės yra su permatomu stiklu, kad vartotojas galėtų stebėti kaitinimo, virimo, atitirpinimo procesus. Stiklas taip pat yra ekranuotas - jis turi smulkaus metalo tinklelį, kuris neleidžia įsiskverbti į mikrobangas.
Valdymo bloko dizainas
Valdymo bloko - mikrobangų krosnelės „smegenų“ - užduotys:
- Palaikykite nustatytą galią.
- Proceso pabaigoje išjunkite orkaitę.
Ankstesnėse versijose valdymas buvo vykdomas dviem mechaniniais jungikliais: vienas nustatė galią, kitas - laiką. Šiandien įrenginiuose yra įrengti elektroniniai ir mikroprocesoriniai valdymo blokai, kurie, be dviejų įvardytų, valdo ir daugybę funkcijų - svarbių ir nesvarbių. Pavyzdžiui:
- įmontuotas laikrodis;
- garso signalas apie proceso pabaigą;
- galios ekranas;
- virimas pagal specialias programas, „įsegtas“ į bloko atmintį.
Mikrobangų krosnelių tipai
Apsvarstykite pagrindinius krosnių tipus, kuriuos galite nusipirkti.
Su griliu
Šie prietaisai turi kaitinimo elementą - šildymą arba kvarcą. Pirmasis yra įdėtas į skirtingas kameros vietas ir skirtingoje padėtyje, jis yra gana patikimas ir nebrangus. Kvarcas montuojamas tik viršuje. Jis yra galingesnis už mazutą, tačiau kainuoja brangiau.
Keptuvėse ant grotelių galite lengvai virti kebabus ar kepti vištieną su traškia plutele.
Mikrobangų krosnelės su grotelėmis pavyzdys yra „LG MH6022D“. Šis modelis aprūpintas 600 W kvarcinėmis grotelėmis ir turi mechaninį valdymą. Jos savybės:
Talpa, l | 20 |
Matmenys (WxHxD), mm | 455x284x347 |
Svoris, kg | 13,5 |
Spalva | balta |
Galia, W | 700 |
Kaina, rubliai | 6 000-7 000 |
Su konvekcija
Tai bus naudinga mėgstantiems kepti. Dėl konvekcijos galite gaminti maistą šiltu oru. Tai leidžia gauti skanius naminius pyragus. Šildomas oras, cirkuliuojantis aplink virtą patiekalą, kepamas tolygiai.
Įrenginys veikia kombinuotu režimu - mikrobangų krosnelė plius konvekcija. Šis režimas leidžia gaminti patiekalus greičiau nei įprastoje krosnyje, vadinasi, saugoma daugiau vitaminų. Orkaitė, kurioje yra tiek grotelės, tiek konvekcija, pakeičia viryklę ir orkaitę. Čia galite virti viską - nuo kompoto iki kepsninės.
Ryškus mikrobangų krosnelės su grotelėmis ir konvekcija pavyzdys yra „Samsung MC28H5013AW“. Jos savybės:
Talpa, l | 28 |
Matmenys (WxHxD), mm | 517x310x475 |
Svoris, kg | 17,5 |
Spalva | balta |
Galia, W | 900 |
Kaina, rubliai | 14 000 |
Su inverteriu
Tradiciniuose prietaisuose galia reguliuojama įjungiant / išjungiant radiaciją. Dėl šios priežasties maistas dažnai perdžiūvęs. Inverterio valdymo dėka sklandžiai reguliuojama galia. Integruoti inverteriai leidžia išsaugoti paruoštų gaminių tekstūrą ir naudingumą.
Tokie modeliai, neseniai pasirodę mikrobangų krosnelių rinkoje, jau išpopuliarėjo.
Inverterio modelio pavyzdys yra „Panasonic NN-GD371M“. Parametrai:
Talpa, l | 23 |
Matmenys (WxHxD), mm | 488x279x395 |
Svoris, kg | 10 |
Spalva | sidabras |
Galia, W | 950 |
Kaina, rubliai | 15 000–16 000 |
Mažos mikrobangų krosnelės
Mini mikrobangų krosnelės paprastai yra skirtos tik šildymui ir atitirpinimui. Tai yra biudžetiniai modeliai be grotelių ir konvekcijos. Jie turi mažą talpą ir dydį. Jie neturi besisukančios keptuvės.
Jie parenkami ankštoje virtuvėje. Dietos jose nėra virtos - jos tik kaitina ir atšildo maistą.
Nebrangaus, bet patvaraus modelio pavyzdys yra „Daewoo KOR-5A0“. Jos savybės:
Talpa, l | 15 |
Matmenys (WxHxD), mm | 230x430x310 |
Svoris, kg | 9 |
Spalva | balta |
Galia, W | 500 |
Kaina, rubliai | 4 000 |
Vienodas mikrobangų pasiskirstymas
Pagrindinis tradicinių mikrobangų krosnelių trūkumas yra netolygus mikrobangų krosnelių pasiskirstymas. Rezultatas: vienoje vietoje maistas yra per karštas, kitoje - vos šiltas. Šio reiškinio priežastis yra mikrobangų koncentracija vienoje srityje. Norėdami pašalinti šį trūkumą, gamintojai vietoj vieno skleidėjo diegia tris iš karto.
Viena iš šiuo metu populiarių technologijų yra „I-wave“. Įrenginiuose, kuriuose yra šis sprendimas, bangos sklinda spirale.
Tokio prietaiso pavyzdys yra „LG MS2043HS“. Specifikacijos:
Talpa, l | 20 |
Matmenys (WxHxD), mm | 260x450x330 |
Svoris, kg | 11,5 |
Spalva | balta |
Galia, W | 700 |
Kaina, rubliai | 6 000 |
Naudingi patarimai
- Tinklams, kuriuose dažni įtampos kritimai, reikalingas įtampos stabilizavimo įtaisas. Jei tinklo įtampa padidėja, pirmasis jutiklinio ekrano skystųjų kristalų ekranas sugenda.
- Nepamirškite įsigyti priežiūros priemonės specializuotoje parduotuvėje.
- Patikrinkite garantinę kortelę. Parduotuvė, kurioje perkamos prekės, turėtų bendradarbiauti su konkrečiu aptarnavimo centru - iš gamintojo.
- Padėklas dažniausiai pagamintas iš stiklo. Patikrinkite, ar nėra lustų ir kitų defektų.
- Būtinai apžiūrėkite prekes ir patikrinkite įrangą.
Kokias atsargumo priemones svarbu žinoti
- Negalima virti metaliniuose induose. Pirma, bangos nepraeina pro metalą, ir, antra, metaliniai daiktai, sudėti į viryklę, gali sugadinti krosnį.
- Draudžiama šildyti skystus produktus uždaroje talpykloje. Paprastų paukščių negalima virti - gali įvykti mažas sprogimas. Tai taip pat taikoma dešrelėms plastikinėje plėvelėje.
- Kaitinkite vandenį atsargiai - jis gali įkaisti virš virimo temperatūros. Toks vanduo judant gali akimirksniu užvirti. Ypač tai nutinka, kai vanduo dedamas ant lygių sienelių indų. Iš indų su siauru kaklu vanduo gali tiesiog išsilieti ir nudeginti rankas.
- Nedėkite indų, purškiant metalą. Plonas metalo sluoksnis, kaitinamas sūkurinių srovių, gali sudužti indus.
Dažnai vartotojas, rinkdamasis mikrobangų krosnelę, kreipia dėmesį tik į prekės ženklą, dizainą ir kainą. Dėl to įsigyjamas daiktas, neatitinkantis vartotojo poreikių ir lūkesčių.
Žinodami įrenginį ir mikrobangų krosnelės veikimo principą, ne tik lengvai nusipirksite tinkamą modelį, bet ir apsisaugosite nuo žalingo poveikio.