Dažnai namų šeimininkėms kyla klausimas: kaip nustatyti stalą, jei Naujųjų metų šventė vyks namuose? Šiandien išsamiai pakalbėsime apie tai, kokie prietaisai ir indai gali būti naudojami, kokia staltiesė bus naudinga ir kuo įprasta papuošti stalą.
Staltiesės pasirinkimas
Amerikoje ir Europoje Naujiesiems metams įprasta stalą padengti žalia ar raudona staltiese - šios spalvos simbolizuoja naujo etapo pradžią žmonijos gyvenime. Rusijoje, Ukrainoje ir Baltarusijoje dar viena tradicija - manoma, kad staltiesė turi būti balta. Tačiau pagal etiketą audinio spalva neturi reikšmingo vaidmens. Šiais laikais jie dažnai jį renkasi, kad atitiktų kambario dekoravimą - kaip ir daro statant stalą per kitas šventes.
Patartina, kad staltiesė būtų ilga - etiketo taisyklės nedraudžia jos kraštų kabinti prie grindų. Nebus klaidinga naudoti trumpą staltiesę - jei ji kabo 30–35 cm atstumu nuo visų pusių, to pakaks, kad svečiai nesipainiotų audinio raukšlėse ir staliukas atrodytų iškilmingai.
Svarbiausia - gerai išlyginti staltiesę. Jis neturėtų turėti net mažiausių raukšlių ir raukšlių.
Servetėlės
Kasdieniniam naudojimui tik keli žmonės sulankstomos servetėlės, suteikiant keistas geometrines formas. Tačiau prieš Naujuosius metus teks išbandyti - prie šventinio stalo jie taip pat tarnauja kaip puošmena.
Yra nuomonė, kad šventinei šventei tinka tik lininės servetėlės. Tai nėra taip - priimtina svečiams siūlyti ir popierinius. Skirtumas yra tik porcijose:
- audinių servetėlės dedamos į kairę nuo kiekvieno svečio pietų stalo;
- popierius, dedamas ant stalo specialiuose laikikliuose.
Iki Naujųjų metų galite nusipirkti servetėlių su teminiu piešiniu ar siuvinėjimu, tačiau nebus klaidinga naudoti įprastas - baltas ar paprastas.
Stalo įrankiai ir indai
Kokias lėkštes, taures ir prietaisus dovanos svečiams, priklauso nuo patiekalų sąrašo meniu. Tačiau apskritai patiekimo būdas nesikeičia:
- Atstumas nuo plokštės krašto iki stalo krašto turėtų būti 2 cm.
- Pagrindiniai prietaisai yra išdėstyti dešinėje plokštės pusėje tokia tvarka: pirmiausia peilis (su peiliuku prie plokštelės), tada šaukštas (lenktas šonas žemyn). Šakės klojamos į kairę (puse į viršų).
- Stiklai, vyno taurės ir taurės dedami už lėkštės. Jie dedami į aukštį - nuo didelių iki mažų. Indai gėrimų neturėtų būti per daug.
Pagrindinis patiekalas - paprastai mėsa (kepta antis, vištiena ar kiaulė) - dedamas į centrą. Užkandžiai yra iš abiejų pusių. Kitas yra padažai, daržovių griežinėliai ir salotos. Gėrimai dedami reguliariais intervalais per visą stalo ilgį. Jei svečių yra daug, geriau iš karto padalinti maistą į porcijas ir patiekti kiekvieną ant atskiros lėkštės.
Norėdami sukurti Naujųjų Metų atmosferą, dažnai naudokite lėkštes ir puodelius su teminiais raštais arba papuoškite patiekalus, daugiausia dėmesio skirdami pagrindiniams atostogų atributams. Pavyzdžiui, paskleiskite salotas eglutės pavidalu, tada papuoškite šviežiomis krapų ir granatų sėklų šakelėmis; Imbieriniai sausainiai su Kalėdų senelio varpeliais ir figūrėlėmis; Išdėstykite lėkštėje laikrodį iš sūrio, dešros ir alyvuogių gabalų, atidengdami rankas 23:55 val.
Žvakės
Žvakės yra vienas iš pagrindinių Naujųjų Metų atostogų atributų, todėl būtinas jų buvimas ant stalo.
Žvakių išvaizda turi atitikti šias taisykles:
- Spalva parenkama taip, kad atitiktų likusią porciją (staltiesės, servetėlės, indai). Jei neįmanoma nusipirkti norimo atspalvio žvakių, pasiimkite baltas - jos visada bus laukiamos.
- Jei žvakidė yra maža, į ją reikia įdėti ilgas žvakes, ir atvirkščiai, į aukštas - trumpesnes.
Draudžiama kurti kompozicijas derinant įvairiaspalves žvakes (pavyzdžiui, baltą, mėlyną ir auksinę arba mėlyną, raudoną ir žalią).
Kartais žvakidės papuošiamos eglių šakomis, snieguotais kūgiais, alaviju, serpentinu, dirbtinėmis viburnum ar kalnų pelenų uogomis, mažais mandarinais.
Pirkdami žvakes, turėtumėte pirmenybę teikti vakui, o ne parafinui. Antrieji yra daug pigesni, tačiau deginimo metu jie išskiria toksines medžiagas, kurios vienam iš svečių gali sukelti astmos priepuolį ar alergiją.
Kalėdinė kompozicija
Taip pat įprasta stalą papuošti Naujųjų Metų kompozicija. Jei jis yra didelis, pakanka vieno, bet mažų verta įdėti kelis - skirtinguose stalo galuose. Paprasčiausias šio dekoro variantas yra eglių ar pušų šakos vazoje, dekoruotos ryškiais žaislais ir blizgučiais. Na, jei netoliese yra vieta Naujųjų Metų personažams - Kalėdų seneliui ir Snow Maiden. Jie gali būti plastikiniai, tačiau geriau naudoti šokolado ar marcipano figūras - šventės pabaigoje svečiai valgys juos kaip desertą.
Svarbi taisyklė yra ta, kad papuošalai neturi užtemdyti svečių ar kliudyti prieiti prie maisto plokštelių.
Pasirodo, Naujųjų metų stalo nustatymas skiriasi nuo įprasto tik papildomais atributais - žvakėmis, teminėmis dekoracijomis ir namo savininkų pageidavimu - ant indų yra šventiniai piešiniai. Patiekalų patiekimo taisyklės liko nepakeistos.