Tai yra vienas iš tų patiekalų, kuriame yra bet kurios šeimininkės meniu. Sudėtyje yra labai mažai ingredientų. Greitai, lengvai virti. Tai tobula šeimos vakarienė. Lęšių sriuba yra labai skani ir maistinga, ją galima virti mėsos ar daržovių sultinyje. Man labiau patinka lęšių sriuba su šonine. Pagrindinis mūsų patiekalo produktas yra lęšiai. Jo galima įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių. Mes kepsime lęšių sriubą. Receptas paprastas. Paprasta ir skanu. Fantastiškai skani sriuba!
Kiekviena šeimininkė šaldytuve visada turi keletą pagrindinių daržovių - svogūnus, morkas, petražoles ir kt. Jie bus mūsų patiekalo pagrindas.
Ingredientai (2 litrų sriubos puodui):
- lęšiai - 1/2 puodelio;
- svogūnai - 2 vidutiniai svogūnai;
- morkos - mažos - 1 vnt .;
- bulvės - 5-6 vidutinio dydžio bulvės;
- lašiniai - 100 gr .;
- lauro lapas - 1 vnt .;
- petražolių, krapų, žaliųjų svogūnų plunksnos - pagal skonį;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimas:
- Į keptuvę įpilkite vandens ir uždenkite.
- Smulkiai supjaustykite 1 svogūną ir panardinkite į verdantį vandenį, leiskite užvirti maždaug penkias minutes.
- Šiuo metu sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės ir supilkite į verdantį svogūnų sultinį.
- Nuplaukite lęšius ir supilkite į keptuvę, tiesiog virkite 10–15 minučių.
- Sudėkite bulves - leiskite virti, kol suminkštės.
- Kai bulvės bus beveik paruoštos, įpilkite druskos, pipirų ir lauro lapelių.
- Į keptuvę sudėkite šoninę, supjaustytą juostelėmis. Reikėtų kepti iki lengvos traškėjimo. Kepta šoninė sriubai suteikia išskirtinį skonį ir ypatingą aromatą.
- Smulkiai supjaustytus svogūnus - į keptuvę su šonine. Kai svogūnai kepti, kol šviesiai auksiniai ir skaidrūs, keptuvės turinį supilkite į sriubą.
- Pašalinkite "lavrushka", įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų.
- Štai ir, lęšių sriuba yra paruošta! Skanaus!
Mėgstantys sriubų rūgštingumą, prieš valgydami į lėkštę gali įpilti citrinos griežinėlių sulčių.