Namų šeimininkėms bus naudinga išmokti šaldyti bananus šaldiklyje, jei jie tampa per minkšti ir pradeda juodėti. Taip pat šie laikymo būdai suteiks šeimininkei vaisių ruošinį įvairiems kulinariniams eksperimentams.
Bananai šaldiklyje
Bananus galima saugiai užšaldyti. Tai standartiniais fotoaparato nustatymais (–18 ° C) pratęsia jų galiojimo laiką keliais mėnesiais. Vaisių skonis neprarandamas, o spalva lengvai reguliuojama pridedant citrinos sulčių.
Jei nėra kam valgyti prinokusių bananų su pajuodusia oda ir puria minkštimu, tuomet nėra geresnio būdo, kaip nusiųsti į šaldiklį.
Svarbu
Atvirai sugadinti vaisiai tokiu būdu nebegali būti išsaugoti. Taip pat nesiųskite žalių vaisių į šaldiklį.
Žurnalas „Miss Purity“ skatina savo skaitytojus kūrybiškai užšaldyti bananus: supjaustyti bananą apskritimais ar figūromis, sutrinti, sumaišyti su kitais produktais. Parodykite savo vaizduotę, kad maisto gaminimas virstų pramoga.
Bananų derlius: užšaldykite idėjas
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra kruopščiai nuplauti žievelę: daugelis mikroorganizmų, pavyzdžiui, mielės, išgyvena net ilgą užšalimą. O ant patamsėjusios ir minkštesnės odos ramiai įsikuria įvairūs mikrokenkėjai. Iš ten, valant, jie patenka ant abiejų rankų ir kūno. Nerizikuokite.
Patarimas
Negalima iš naujo užšaldyti bananų, geriau juos laikyti patogiomis dalimis.
Lengviausias būdas yra užšaldyti visą, tai yra, žievelę. Žievelė tamsės, bet viduje išliks lengvas minkštimas. Kad vaisius būtų sėkmingas, vaisiai turi būti visiškai sausi. O antroji paslaptis - vaisius padalinkite, pavyzdžiui, kiekvieną vaisių apvyniodami pergamentu ar lipnia plėvele. Taigi bananai guli dar 2 mėnesius. Norėdami vaišintis, valgykite juos iškart iš šaldiklio, pavyzdžiui, ledų, arba leiskite atšildyti kambario temperatūroje.
Šiek tiek pigesnis metodas yra užšaldyti visą, bet be odos. Tai labai patogu naudoti kepant, kur reikia didelių banano gabalėlių. Kad vaisių minkštimas neliptų, o atitirpinant, forma nesulaužtų, pirmiausia šiek tiek užšaldykite bananus atskirai, o tada apvyniokite juos lipnia plėvele ir nusiųskite ilgesniam laikymui su skaidrėmis. Tokio produkto tinkamumo laikas yra 3 mėnesiai.
Mažais apskritimais. Pasirodo, pusfabrikačiai bandelėms, kokteiliams, kokteiliams, vaisių salotoms, ledams gaminti. Optimalus griežinėlių storis yra 1,5–3 cm, apskritimai, kaip ir visi nulupti bananai, yra iš anksto užšaldyti. Paguldykite juos ant kepimo skardos, padengtos folija, laikydamiesi intervalo. Po valandos šaldiklyje bananai taps vientisi ir gali būti sulankstyti į bendrą indą. Laikymas - ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
Vaikų pusryčiams ar įdomiam pyragui iš bananų apskritimų iškirpkite figūras. Norėdami tai padaryti, sausainių pjaustytuvai yra naudingi ir tt Beje, naudokite citrinų sultis, kad banano minkštimas neprarastų spalvos. Užtenka ant jų pabarstyti griežinėlių.
Bananų tyrė. Susmulkinkite minkštimą maišytuve arba naudodami bulvių trupintuvą / trintuvą / maisto kombainą. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių - ji išlaikys malonų atspalvį ir pratęs galiojimo laiką (1 stiklinei bulvių košės - 1 valgomasis šaukštas. L. šviežių sulčių). Bulvių košę supakuokite į ledo tarą. Tai pasirodys kaip puikus porcijų su pusryčiais priedas - avižiniai dribsniai ar manų kruopos. Kitos porcijų padalijimo idėjos yra maišeliai su spaustukais, plastikiniai puodeliai (kaklą priveržkite lipnia plėvele).
Norėdami užšaldyti porcijomis, sumaišykite bananus su kitais vaisiais ir uogomis - avietėmis, braškėmis, mėlynėmis ir tt. Galite pridėti riešutų ir sėklų, jogurto, vaisių sulčių, kokoso. Tokie ruošiniai 3 mėnesius laikomi standartiniais šaldiklio nustatymais.
Šokolado pleištai. Puiki idėja dekoruoti desertus. Vandens vonelėje ištirpinkite mėgstamą karčiąjį pieną ar baltąjį šokoladą ir pamerkite į daugybę banano riekelių.
Ir galų gale dar keli patarimai: įdėkite vaisių šalnas į atskirus skyrius, nelaikykite šalia mėsos, žuvies ir kitų produktų, kurių kvapas gali mirkyti desertą. Viską atitirpinkite kambario temperatūroje arba nedelsdami panaudokite; nešildykite ruošinio mikrobangų krosnelėje. O kad nepamirštumėte apie šaldytus bananus, ant pakuotės klijuokite lipdukus su pakavimo data ir paskutine vartojimo data.