Česnakai, kurių nauda ir žala vis dar tiriami, yra populiarūs ir mėgstami daugelyje pasaulio šalių. Galite jį sutikti bet kuriame sode. Kokiais teigiamais epitetais žmonės neatsilygina už šią nuostabią, sveiką daržovę! "Visų prieskonių karalius!" "Panacėja nuo visų ligų!" "Gydymas nuo tūkstančio negalavimų!" Pažvelkime, kokia česnako sudėtis yra jo sudėtyje, kokią naudą gali turėti mūsų sveikata ir kaip ir kam jis gali pakenkti. Česnako skonis daro jį vienu populiariausių ir prieinamiausių prieskonių, o gydomosios savybės visuotinai naudojamos oficialiojoje ir tradicinėje medicinoje.
Česnakai, nuotrauka:
Kas yra česnakuose? Be daugybės vitaminų (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) ir mineralinių komponentų (vario, seleno, geležies, cinko, fosforo, magnio, kalio, kalcio, natrio, jodo, mangano, kobalto, bromo) ), jame yra organinių rūgščių, monosacharidų, disacharidų. Provitaminas A teigiamai veikia regėjimą, o selenas, kuris yra antioksidantas, turi ryškų priešvėžinį poveikį. Kinijos mokslininkai mano, kad reguliarus česnako vartojimas gali sumažinti vėžio riziką 44%.
Ergosterolis ir sitosterolis verčia organizmą gaminti išteklius, kurie padeda įveikti įvairius uždegimus. Augalinis antibiotikas alicinas stiprina imuninę sistemą, daro žalingą poveikį bakterijoms, virusams ir grybeliams. Be to, jis palankiai veikia širdies raumens darbą, gerina smegenų veiklą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Taip pat savo sudėtyje yra mineralinių druskų, šarminių junginių ir eterinių aliejų.
Česnakai - nauda sveikatai
Žinoma, neabejotinai teigiamas poveikis, kurį ši daržovė gali padaryti žmogaus kūnui, jo sveikatai, yra daugiau nei žala. Neigiamas poveikis ir įspėjimai bus aptariami vėliau. Tuo tarpu mes išvardijame garsiausias šio nuostabaus svogūnų šeimos atstovo naudingas savybes.
Kam tinka česnakai:
- Teigiamas poveikis kraujotakos sistemai. Tai tarsi „praskiedžia“ kraują, taip sumažindama kraujo krešulių riziką ir neleidžiant užsikimšti kraujagyslėms. Reguliaraus jo vartojimo poveikis yra panašus į gerai žinomo vaisto Aspirino poveikį. Moksliškai įrodyta, kad kasdien vartojant dvi ar tris česnako skilteles, pamažu ištirpsta kraujo krešuliai, ištirpsta apnašos kraujagyslėse.
- Kaip žinome, stresas kenkia ne tik emociniam fonui, bet ir širdies darbui. Tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymąsi. Česnako vartojimas suaktyvina serotonino gamybą, o tai daro organizmą panašų į trankviliantų poveikį. Tai normalizuoja emocinę būseną ir miegą, pašalina nerimą, padeda įveikti depresiją ir paprastai atsveria stresą.
- Gerina kepenų veiklą, slopina cholesterolio sintezę, reguliariai vartojant sumažėja jo lygis organizme. Apskritai česnako nauda yra galingas antioksidacinis poveikis.
- Normalizuoja kraujospūdį. Tie, kuriuos ištiko širdies priepuolis, česnakai maiste yra tiesiog būtini. Reguliarus jo vartojimas gali užkirsti kelią pakartotiniam širdies priepuoliui. Moksliškai įrodytas jo teigiamas poveikis didelėms kraujo apytakos rato pagrindinėms arterijoms ir venoms, taip pat periferinėms (apatinėms ir viršutinėms galūnėms). Jis turi galimybę juos „išvalyti“, todėl jį ypač rekomenduojama vyresnio amžiaus žmonėms.
- Atnaujina kūną ir stiprina imuninę sistemą. Tai, kad česnakai laikomi ilgaamžiškumo simboliu, pagrįsti tikrais tyrimais.
- Česnako nauda kovojant su virusinėmis ligomis mums buvo žinoma nuo ankstyvos vaikystės - tai pati stipriausia profilaktinė ir gydomoji priemonė sergant SARS ir gripo sezoninėmis epidemijomis.
- Norėdami pagerinti virškinamąjį traktą, padidinti žarnyno judrumą, slopinti fermentacijos procesus organizme, taip pat rekomenduojama jį valgyti.
- Nuo seniausių laikų iki šių dienų helminto invazijos ir kiti parazitai buvo išstumti naudojant česnakus. Taip pat gerą poveikį šiuo klausimu turi priešai su česnako sultiniu.
- Ši daržovė naudinga ir vyrų sveikatai, reguliarus jos vartojimas ypač teigiamai veikia potenciją, neleidžia vystytis bendrai ligai - prostatos vėžiui.
Be visų aukščiau išvardytų, česnako nauda neabejotina ir išoriniam naudojimui. Probleminė oda, plaukų slinkimas, ragenos ar karpos, gyvūnų nagų įbrėžimai, įpjovimai - čia tai taip pat padės.
Ar nėščios moterys gali valgyti česnaką?
Yra labai daug visiškai priešingų nuomonių dėl šio balo. Pradedant nuo „tai įmanoma, nes tai taip naudinga“ iki kategoriškos „neįmanoma, nes jo vartojimas gali išprovokuoti persileidimą“. Kas tinka? Kaip nepakenkti sau ir negimusiam kūdikiui?
Ne, česnako valgymas negali sukelti persileidimo. Ši nuomonė klaidinga. Taip, tai padidina bendrą kūno tonusą, tačiau tai neturi nieko bendra su padidėjusiu gimdos aktyvumu. Todėl, jei norite, valgykite tai sveikai, protingais kiekiais, natūraliai.
Jei jaučiate rėmuo, nemalonų deginimo pojūtį ar skausmą skrandyje, tada česnakai jums yra tiesiog draudžiami dėl bendros sveikatos būklės, tai niekaip nesusiję su nėštumu. Atkreipkite dėmesį į savo vidaus organų sveikatą.
Tačiau tapus motina, protinga nutraukti jo naudojimą kūdikio maitinimo laikotarpiu. Česnakai motinos pienui suteiks nelabai malonų skonį, o kūdikis gali atsisakyti žindymo.
Česnako žala organizmui
Česnako nauda ir žala tuo pačiu mastu visada domino žmones, nes, kaip žinote, bet koks naudingas augalas turi atvirkštinę medalio pusę. Ši daržovė taip pat turi kontraindikacijas vartoti.
Žala ir kontraindikacijos:
- Nereikėtų valgyti česnako tiems, kurie serga sunkiomis virškinimo trakto ligomis, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, lėtiniu gastritu ar pankreatitu. Pats savaime jis gana dega, todėl net ir per didelis jo vartojimas gali padaryti didelę žalą virškinamojo trakto gleivinėms.
- Pacientai, sergantys epilepsija, neturėtų jo vartoti, nes tai gali išprovokuoti priepuolį.
- Ši daržovė gali padidinti apetitą, jei žmogus nutukęs ir turi problemų dėl perteklinio svorio, tada česnakus geriau išbraukti iš dietos.
- Kadangi česnakas gali skystinti kraują, česnaką reikia vartoti labai atsargiai, esant mažai kraujo krešumui ir dažnam kraujavimui iš nosies.
- Taip pat dažnai nustatoma individuali alerginė reakcija, todėl, įtarus alergiją, reikia nustoti vartoti česnaką ir pasitarti su gydytoju.
Kaip žinote, viskam reikalinga priemonė. Jei česnako skonis jums tikrai patinka ir paprasčiausiai negalite išsiversti jo nepridedant prie kokio nors patiekalo, pabandykite sumažinti jo kiekį iki minimumo (pavyzdžiui, pusę gvazdikėlio), kad nepaūmėtumėte lėtinės ligos. Natūralu, kad prieš tai pasikonsultuokite su gydytoju. Teoriškai tokia dozė organizmui neatneš daug žalos, o taip pat naudos, tačiau tuomet galite laikinai patenkinti savo skonio nuostatas.
Kuo naudinga jauniems česnakams
Koks skanus ir aromatingas yra jaunas česnakas! Pavasarį ir vasarą ypač norime vitaminų, šviežių žolelių, naujų daržovių ir vaisių. Jauni česnakai, ypač tokie, kurie dar neturėjo laiko suskaidyti dantų, yra turtingi visais naudingais ingredientais, kuriais, tiesą sakant, garsėja pati daržovė. Ilgos siauros strėlės ir žali lapai taip pat yra naudingi ir skanūs. Jaunoje daržovėje ir jos antžeminėje dalyje yra vitaminų, cukraus, augalinių baltymų, mineralinių junginių, riebalų ir įkrovimo fitoncidų dozės. Visos česnako sudėtyje esančios medžiagos, išvardytos šio straipsnio pradžioje, taip pat yra jauname svogūnų šeimos atstove.
Jaunas česnakas, nuotrauka:
Nauda:
- Tai optimizuoja virškinamojo trakto darbą.
- Tai daro teigiamą poveikį kvėpavimo sistemai.
- Gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Ypač rekomenduojamas sergant 2 tipo diabetu (sumažina cukraus kiekį iki 27%).
- Sumažina vėžio riziką.
- Pakenkia virusams, padeda kovoti su žarnyno parazitais.
- Pagerina smegenų aprūpinimą krauju, mažina kraujospūdį.
Žodžiu, beveik visos naudingos prinokusių česnakų savybės yra jo jauname atstove. Jo vartojimas taip pat yra puiki vitaminų trūkumo, aterosklerozės prevencija, sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką.
Kontraindikacijos vartoti jauną česnaką nelabai skiriasi nuo įspėjimų apie jo brandų „brolį“. Per didelis entuziazmas dėl jaunų česnakų gali sukelti viduriavimą ir pilvo pūtimą. Ypač sunkiais atvejais galimas net vidinis kraujavimas. Jei žmogus turi lėtinių virškinimo trakto problemų, geriau atsisakyti šios daržovės. Česnakai (tiek jauni, tiek subrendę) nerekomenduojami krūtimi maitinančioms moterims, nes tai gadina motinos pieno skonį, o kūdikiai į tai reaguoja labai pasipiktinę - faktas. Sergant tokia reta liga kaip ūmus glomerulonefritas, česnaką vartoti griežtai draudžiama.
Česnakų strėlės, ar jos naudingos
Beveik visos šio augalo dalys yra skanios, kvapios ir sveikos. Česnakų šakelės ir žali lapai skonis tokie pat geri, kaip gvazdikėlių. Rodyklių naudojimas daro teigiamą poveikį širdies ir visos širdies ir kraujagyslių sistemos darbui. Jas galima valgyti žalias, greitai ir lengvai paruoštas (tiesiog pakeptas keptuvėje svieste). Rodyklės marinuoti, reikalauti degtinės, pasigaminti česnako aliejaus, gerti su citrina ar medumi, kad sustiprintumėte imunitetą. Česnakų šaudyklės turi tą patį naudingą potencialą kaip ir dantys, tiesiog jų poveikis kūnui yra subtilus, o skonis švelnesnis.
Česnako strėlės, nuotrauka:
Jie puikiai padeda organizmui susidoroti su pavasariniu vitaminų trūkumu, slopina pūlingą florą ir fermentaciją žarnyne (antibakterinis poveikis), skatina apetitą. Žinomi česnakų šaudyklių nauda nuo trombozės, žemo kraujospūdžio, padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje. Juos taip pat rekomenduojama vartoti esant išsekimui, bendram mieguistumui, esant galvos skausmams ir miego sutrikimams. Turėtumėte žinoti, kad gaminant maistą ir marinatus geriausiomis laikomos dviejų ar trijų savaičių strėlės. Jie puikiai dera su beveik bet kokiu patiekalu, pabrėžia pagrindinio produkto skonį, be to, yra geri ir patys.
Česnakai maksimaliai atskleidžia gydomąsias savybes, kai naudojami neapdoroti. Tačiau halitozės tikimybė žmones dažnai sustabdo ir verčia juos atsisakyti. Čia galite tik patarti valgyti naktį ar prieš savaitgalį. Taip pat galite pabandyti nužudyti česnako gintarą valgydami petražolių, baziliko, mėtų lapus. Po valgio išgerta stiklinė pieno taip pat gana gerai blokuoja šį būdingą kvapą.
Česnakai - šios daržovės nauda ir žala taip pat taikoma vaistams, pagamintiems jos pagrindu, nepamirškite apie tai!