Retai šakniavaisių salierų aptinkama mūsų daržuose. Augimas ir rūpestis yra susiję su tam tikrais sunkumais. Nuo sėjos iki saliero šaknies derliaus turėtų praeiti daugiau nei penki mėnesiai, ir tai verčia bet kurį sodininką su tuo rūpintis. Šaknų salierai yra gana sudėtinga kultūra. Augindami jį turite žinoti kai kurias subtilybes, savybes. Tačiau salierai turi daug naudingų savybių, yra skanūs, todėl manau, kad galite sunkiai dirbti.
Salierų šakniavaisių auginimas atvirame grunte, veislės
Sėjimo, sodinukų auginimo, šakniavaisių ir lapinių salierų dirvožemyje auginimo technologija yra ta pati. Todėl čia mes kalbėsime apie šaknį, tačiau žinokite, kad žirniai turėtų būti auginami tokiu pat būdu. Yra keletas priežiūros skirtumų, tačiau jie bus aptariami toliau. Lapų rūšis galima nedelsiant sėti į atvirą žemę.
Pirmasis subtilumas auginant salierus yra veislės pasirinkimas. Vis dar parduodamos senos salierų šakniavaisių veislės, pavyzdžiui, obuolių ir Gribovskių. Jie formuoja ne labai didelius šakniavaisius, sveriančius ne daugiau kaip 200–350 g. Šiuolaikinėse veislėse šaknis gali siekti 900 g. Yra dar vienas trūkumas senesnėms veislėms - jos suteikia didelę šakotų šaknų skiltį. Nulupti tokią daržovę nėra labai patogu - yra daug atliekų. Pabandykite gauti tas veisles, kurios suteikia sklandų, gerą, didelį šakniavaisį.
Antras bruožas yra tas, kad šis augalas turi labai ilgą augimo sezoną - nuo sodinukų iki nokimo. Pavyzdžiui, vidutinio ankstyvumo veislėse jis būna 160–180 dienų. Tiesą sakant, tai yra daugiau nei 5 mėnesiai, kol laukiama derliaus.
Taigi mes nekalbame apie auginimą - pasėlio pagrindą - sėklas. Svarbu, kurias sėklas pasirinkti. Sodininkai turėtų atkreipti dėmesį į tokias veisles kaip Esaul, Edward, Maxim. Tai yra prašmatnios šaknies veislės, gerai laikomos ir ramiai brandinamos.
Maksimas (šaknis) yra labai ankstyva veislė. Jo branda yra tokia pati kaip Esaulo, tačiau jis turi ilgesnį augimo periodą. Tai yra, jis potencialiai gali duoti dar didesnį šakniavaisį nei Yesaul. Į šias šaknų veisles reikėtų atkreipti dėmesį tiems sodininkams, kurie anksčiau nebuvo auginę šio derliaus. Tai yra be rūpesčių veislės.
Salierų daigai Kaip augti
Sėjinukų sėja - sausio pabaiga – vasario pradžia (Krasnodaro teritorija), vasario – kovo mėn. Pradžia (vidurinė juosta).
Šaknys ir lapuočiai negali būti auginami be sodinukų - greičiausiai tai bus želdynų krūva, o šakniavaisiai patys to nedarys. Lakštą galima nedelsiant sėti į atvirą žemę. Bet sėklų paruošimas sėjai yra vienodas visiems.
Išankstinės sėklos mirkomos karštame vandenyje 60 ° C temperatūroje. Sėklos apvalkale yra daug eterinių aliejų. Jiems pašalinti reikalingas karštas vanduo, nes būtent eteriniai aliejai neleidžia sėkloms greitai sudygti.
Laikykite sėklas karštame vandenyje, kol jos visiškai atvės. Karštas vanduo netirpina eterinių aliejų, kaitinant jie kyla į paviršių. Mes nuplauname sėklas tekančiu vandeniu - kartu nuplauname aliejus. Supilkite sėklas ant audinio, šiek tiek nusausinkite, kol pasirodys tepimas, kad jos nustotų lipti viena prie kitos.
Salierų sėklos sudygsta tik šviesoje. Sėjame sėklas dirvos paviršiuje, o ne purškdami žemę. Lengvai paspauskite juos delnu prie žemės paviršiaus. Tai yra pagrindinė salierų auginimo sąlyga. Dirvožemio sluoksnis darželyje turėtų būti 7–10 cm aukščio, turi būti labai geras apšvietimas. Uždenkite darželį iš viršaus plėvele ar stiklu.
Salierų daigai tankūs, ūgliai pasirodo per dvidešimt dienų. Iš pradžių purškdami turėtumėte naudoti purkštuvą.
Galite auginti sodinukus durpių tabletėse. Pasirodžius 3-4 lakštams, galite pasinerti - pasirinkite atskirus puodelius, kurių tūris yra 200-500 ml.
Salierams labai svarbu pasirinkti vietą sodinukams sodinti. Tai turėtų būti absoliučiai šviesi vieta. Net nedidelis užtemimas sumažina gumbų svorį. Žemė turi būti labai puri, derlinga, drėgna. Jei turite molio dirvožemį arba, kaip mano, černozemą, sodindami būtinai įpilkite smėlio, komposto, pjuvenų. Šaknies galvutei bus sunku padidinti jos tūrį, jei dirva bus tanki.
Nardykite salierų sodinukus į žemę
Daigai sodinami dirvožemyje pagal schemą 40 × 40 cm. Netaupykite vietos ant lovos. Ši daržovė turėtų būti erdvi. Augalai neturėtų vienas kito užtemdyti. Aš dar kartą kartoju - jis labai myli šviesą. Sutirštėję sodinukai, kai dideli plinta lapai vienas kitą užgožia, lemia mažo šakniavaisio formavimąsi.
Daigai persodinami į atvirą žemę, kai jis pasiekia 8–10 cm aukštį. Iki to laiko jame pasirodo 6-7 tikrieji lapai.
Svarbiausia saliero šaknies persodinimo sąlyga: ne gilinkite šaknies kaklelį, vietą, kur lapai eina prie šaknies. Jei pasodinsite žemiau to lygio, kaip augo daigai, tada šakniavaisiai augs mažai, su daug šoninių šaknų. Tai, be abejo, labai paveiks pasėlio kokybę - maistui galite naudoti tik lapus, šakniavaisių nebus.
Aukščiau pateikta nuotrauka yra orientacinė: atkreipkite dėmesį į atstumą tarp sodinukų - tai labai svarbu šaknims - ji turėtų būti erdvi.
Ekspertai pataria sodinti salierus į šukas. Šaknies pasėlyje yra labai turtinga šaknų sistema. Prisimeni, kas yra šaknis po kasimo? Teisingai, gauruotas. Nusileidimas keteroje suteikia vaisiui papildomą plotą augimui, sumažina „gauruotą“ šaknį.
Vaizdo įrašas - salierų šakniavaisių sodinimas į dirvožemį Nyderlanduose (mechanizuotas metodas pramoniniam auginimui):
Salierų šaknis - kokia priežiūra reikalinga sode?
Reikia gero, reguliaraus laistymo. Šaknų veislės visai netoleruoja dirvožemio džiovinimo. Sausoje dirvoje šakniavaisiai praranda savo skonį ir aromatą. Norint išsaugoti drėgmę, patartina mulčiuoti lovas. Mulčiuodami įsitikinkite, kad salierų šaknies kaklelis nėra padengtas mulčiu.
Labai dažnai kyla pagunda nupjauti jaunus kvapnius lapus, pavyzdžiui, salotoms ar sriubai - kaip įprasta su petražolių lapais. Patartina to nedaryti. Ir jei jūs jau nusprendėte vaišintis jaunais lapais, tada nuplėškite augalą su šaknimi - iš to nebus jokios prasmės. Nes augalas stiprėja būtent dėl lapų. Nuplėšti lapus galima tik po to, kai žievelės tampa sustingusios ir atsiranda sustorėjimas, t. pradėjo formuotis šakniavaisiai.
Kaip maitinti salierų lovą? Jei klodami skylių dugną pridėjote komposto ir pelenų, tuomet galite išsiversti. Tačiau ši daržovė ilgą laiką auga, auginimo sezonas yra labai prailgintas, todėl kartą per mėnesį ją šerti sudėtinėmis trąšomis nebus nereikalinga. Reikėtų pažymėti, kad šakniavaisiai pašalina kalcį iš dirvos makroelementų lygiu. Todėl kartu su kompleksu į viršutinį padažą gali būti dedama kalcio trąšų, pavyzdžiui, kalcio nitrato.
Salierų šaknis nėra daigų, tik žiedžiedžių daigai. Vietoj kalvų, kad balintumėte petioles, galite juos apvynioti popieriumi. Paprastai tai daroma likus dviem savaitėms iki derliaus nuėmimo. Stiebai turi būti griežtai prispausti vienas prie kito ir apvynioti apsaugine nuo šviesos medžiaga (laikraščiu, popieriaus lapu). Derliaus nuėmimo metu žievelės tampa švelnios, baltos, dingsta kartumas.
Kita svarbi technika yra antrinių šaknų pašalinimas. Ši operacija atliekama tik salierų šaknims. Mes supjaustėme šonines šaknis tiesiai žemėje, peiliu išilgai kontūro nusekdami pagrindinę šaknį. Ši procedūra atliekama du kartus per sezoną. Datos - vasaros. Paprastai šiam gydymui reikalingos senos veislės. Todėl, jei nenorite nerimauti, rinkitės naujo pasirinkimo veisles.
Kai pagrindinis saliero šaknis pradeda tirštėti, nupjaunami keli išoriniai lapai, kad liktų tik vidinė rozetė. Nupjauti lapai paprastai pradeda lenkti prie žemės. Palikite tik tuos, kurie auga vertikaliai. Tai prisideda prie šaknies augimo. Pradedant vasaros viduriu, pageltę seni lapai nuplėšiami.
Kita agrotechninė technika didesniems šakniavaisiams gauti yra dirvožemio kasimas arba iškasimas nuo pradėjusių formuotis šakniavaisių.
Priešingai nei lapinių salierų šakniavaisiai, mes skiname anksčiau. Maistui naudojame lapus. Lapinės daržovės rozetė yra galingesnė nei šakninės daržovės - lapų skaičius svyruoja nuo 30 iki 100. Auginimo veislės yra Zakhar, Senezh, Vanyusha. Įvairių garbanotų salierų rūšis vadinama keista.
Kaip atskirti salierų lapus nuo žiedkočių? Lapinis žievelis turės lapą, kurio viduje yra tuštuma, o žievės žievelyje bus tankus minkštimas be tuštumų.
Neskubėkite išrauti saliero šaknies. Nes tai trumpas dienos augalas. Pasirodo, jis visas maistines medžiagas kaupia rudenį, kai orai naktį jau būna vėsūs. Derlius nuimamas vėlai - rugsėjo – spalio mėnesiais. Jei neturite laiko jo išvalyti iki šalnų, aplink stiebų pagrindą klojamas 15 cm storio šiaudų, nupjautos žolės sluoksnis, siekiant apsaugoti išleidimo angas nuo užšalimo. Patartina, kad mulčias būtų sausas.
Geri saliero šaknies kaimynai - porai, kopūstai. Be to, jis pats daugelį augalų apsaugo nuo kenkėjų. Jis gali būti sodinamas net šalia gėlių - tai išstums amarus, pavyzdžiui, nuo rožių.
Vienas iš saugojimo būdų yra išrauti salierą, apvynioti šakninę daržovę popieriumi ir sudėti į šlapio smėlio dėžę su šaknimis žemyn. Laikykite dėžę rūsyje.
Kaip auginti saliero šaknį - apžvalgos, specialistų patarimai, didėjančios klaidos
oksi rašo: Kažkokie mano eksperimentai buvo nesėkmingi. Žirneliai išnyks, o ant šaknies dega lapai. Kas nutiko? Laistyti kas antrą dieną.
Atsakymas oksi: Lapai dega - tai tik erkė, kurią tikriausiai valgai. Ar pastebėjote voratinklį ant degančių lapų?
1 medžiotojas
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Aš visada sėjau į sniegą. Jūs galite aiškiai pamatyti, kur yra sėklos. Tada sniegas ištirpsta ir sėklos nukrinta ant žemės, tada uždengiu jį plėvele ir pagal poreikį purškiu rasa ir supilu dirvą per sietelį. Sunkiausia auginimo proceso dalis man yra pasirinkimas. Labai, labai švelnus ir plonas augalas, tačiau gerai įsišaknija. Vasarą laistysiu per lašinamą juostą ir reguliariai nuplaužiu visus ant žemės nukritusius lapus. Rudenį gaunamas gana didelis 1 kg ar didesnis salieras.
Mawoda
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Salierus pasodinau dėžutėse po 1 litro sulčių, po 2–3 eilutes. Iš pradžių ji pasinėrė į atskiras taures. Tada ji sustojo - sodinukus sodino iškart į žemę. Bet mano klaida yra gilus palaidojimas ir nenuraminimas. Aš laukiau iš Yabloko, Gribovskio gelmių, bet niekada nelaukiau. Patenkintas su lapais.
Ivanovochka
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Pasodinta veislė Egor, sodinukai buvo stiprūs. Buvo įsmeigtas į puodelius. Tai įsišaknijo labai greitai, bet šakniavaisiai buvo maži - aš net jų nekasiau ir palikau žiemoti. Dabar aš manau, kad vis dėlto mano auginimo klaida yra tokia - aš nenupjaučiau šaknų ir, matyt, neiškasiau žemės, iš viso nenupjausčiau lapo.
Julija
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Kai tik augimo taškas pasiekia 1,5–2 cm skersmens, žemę suberkite aplink salierą (jei sausa, gerai iš anksto supilkite). Nukreipkite žemę nuo augimo taško taip, kad ji būtų lauke. Jei yra suformuotas šaknis (net šiek tiek užuominos), pašalinkite visas šaknis jos viršutinėje dalyje. Aš paimu seną drobės kumštinę pirštinę ir tiesiog nuvalau šaknies derlių. Nuimkite visą dirvą nuo šakniavaisio, kad ji būtų lauke (tik tos šaknys, kurios auga žemyn) turėtų būti paliktos po žeme. Jei žemė plaukia po lietaus, operaciją reikės pakartoti. VISUS nukritusius lapus (pasvirimo kampas mažesnis nei 40–45 °) negailestingai pašalinkite. Jį reikia nuimti taip - tiesiog patraukite į šoną (jokiu būdu ne į viršų), o virvelė ramiai nubyrės tiesiai prie šakniavaisio, nepalikdama jokių „uodegų“. Lapai puikiai tinka multivitaminų sultims, salotoms (atšiaurus lapas, jums reikia labai smulkiai supjaustyti) ir kitiems dalykams. Kam skonis netinka, tada komposte ar kosmetikoje. Ir dar vienas patarimas - gero laistymo nebus - didelės šaknies neužauginsite, lašas labai laukiamas (patikrintas!). Žiediniai salierai paprastai toleruoja dalinį pavėsį, salierai su šaknimis - ne.
Tanya m
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Kaip naudoti salierą, kad būtų nauda
Salierai yra lapai, lapuočiai, šaknis. Tarp lapinių yra veislių su garbanotais lapais. Salierų lapas dažnai naudojamas ruošiant sriubas, salotas kaip aštrius žalumynus ar patiekalų dekoravimui. Skanios sultys ir putėsiai dažnai gaminami iš košių, pridedant kitų daržovių. Neapdoroti tymų salierai skanūs salotose, o virti salierai primena bulves. Skanios kreminės sriubos gaunamos iš šaknies. Taip pat šaknis gerai iškepta, supjaustyta dideliais gabalėliais, su mėsa. Ypač naudingos yra tarkuotų šakniavaisių salotos su obuoliais, morkomis, žolelėmis, pagardintos augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis.
Šis šakniavaisis (arba lapuočiai, lapai) yra unikalių maistinių medžiagų mūsų organizmui sandėlis. Jis vertinamas ne tik dėl turtingos maistinių medžiagų sudėties, bet ir dėl mažo kaloringumo. Tai leidžia jums jį naudoti kaip dietinį produktą. Iš jo naudingos šviežiai spaustos sultys. Tai naudinga kaip vienas iš salotų ar sriubų komponentų, taip pat troškinta, virta, kepta. Reguliarus salierų įtraukimas į savo meniu sulėtina organizmo senėjimą, jame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, vitamino C.
Naudingosios salierų savybės gali sudominti vyrus. Šaknyje ir stiebe yra fitoandrogenų - medžiagų, kurios stimuliuoja testosterono gamybą vyrams. Norint didesnio efekto, šaknis ar stiebus reikėtų valgyti mažiausiai 1–1,5 mėnesio kiekvieną dieną.
Jei pasninkaujate, tada valgykite salierus. Dėl didelio amino rūgščių tirozino kiekio jis yra geras mėsos pakaitalas. Tai padės numesti svorio. Eteriniai aliejai skatina virškinimą, kasos fermentų gamybą. Pagerina skrandžio sulčių gamybą, todėl maistas virškinamas geriau ir greičiau.
Šioje daržovėje gausu kalcio. Šimtame grame šio augalo yra tūkstančiai miligramų kalcio, tai yra, beveik dienos norma. Ši daržovė skatina druskų išplovimą, taigi valo organizmą.
Ypatingą dėmesį atkreipkite į salierų lapus: naudingos jų nuoviro savybės padės nuraminti nervus ir išlyginti miegą.
Ar yra kokia nors žala? Vargu ar įmanoma šį žodį vartoti salierams. Priemonė yra svarbi visame kame. Tiesiog reikia atsargiai vartoti šią daržovę žmonėms, turintiems skrandžio problemų, sergantiems ūminiu pankreatitu ar cholecistitu.
Šaknyje beveik nėra atliekų - valgo ir lapus, ir vaisius. Tai puikus bet kokio patiekalo kvapnus priedas.
Nebijokite auginti ir prižiūrėti šakniavaisių šakniastiebių, jie atsipirks nauda, kurią neabejotinai pajusite.
Pridėta 2018 m. Gruodžio mėn