Grybų gentis "austrių grybas" turi daug veislių, hibridų. Visas austrių grybų rūšis vienija viena savybė - sodrus, grybiena, kabanti nuo buveinės. Pagrindo tankis ir drėgmės kiekis turi įtakos vaisinių kūnų tankiui, taip pat skrybėlės dydžiui (nuo 10 iki 30 cm). Šiandien auginimo dėka tapo įmanoma namuose auginti įvairių rūšių austrių grybus.
Austrių grybų veislės, veislių aprašymai
Kaip atrodo austrių grybai? Austrių grybų skrybėlės spalva gali būti geltona, pilkšva, violetinė, balta, netgi rožinė. Visi jauni šios rūšies grybai turi baltą sultingą minkštimą, jei jis yra jaunas. Senesni atvejai turi standesnę, pluoštinę konsistenciją. Namuose jie gali augti ir duoti vaisių ištisus metus. Pagrindinis dalykas tuo pat metu yra kompetentingas reikiamo drėgmės lygio, apšvietimo, oro temperatūros palaikymas. Pažvelkime į populiariausias austrių grybų rūšis, kurias mėgsta naminių grybų rinkėjai.
Austrių austrių grybas
Tai yra viena populiariausių, vertingiausių rūšių dėl savo puikaus skonio. Kepurė gali būti šiek tiek violetinė arba ruda. Ši veislė jaučiasi patogiai augindama namus, o tinkamai pasirinkusi verslą, ja džiaugiasi visais metais.
Gvazdikėlių formos austrių grybas
Jis turi kūgio formos skrybėlę, todėl nešioja tokį pavadinimą. Dirbtinėmis sąlygomis jis auginamas ant kelmų, daugiausia guobų medžių. Kepurės spalva gali būti nuo šviesiai rudos (smėlio) iki tamsiai rudos. Jis turi elastingą minkštimą, malonų, nors ir šiek tiek specifinį aromatą.
Rožinis austrių grybas
Rožinis austrių grybas turi kitą pavadinimą - Pink Flamingo. Tai gražus, greitai augantis grybas su banguotais skrybėlės kraštais, švelniai rausvos spalvos. Ši įvairovė yra termofilinė, jai reikalingas individualus temperatūros nustatymas (nuo + 16 ° C iki + 30 ° C skirtingais etapais). Jis pradeda nešti vaisius praėjus 10 dienų po grybienos pasėjimo.
Citrininis austrių grybas
Yra dar vienas vardas: skelbvik. Grybas yra ryškios spalvos, kūgio formos. Ši veislė pasižymi nepretenzingumu augimo sąlygoms, auginama tiek substrate, tiek kelmuose. Jis pasižymi krūva vaisinių kūnų, elegantiškų pailgų kojų. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 10 cm.
Stepinis austrių grybas
Stepinis austrių grybas (yeringi) dar vadinamas karališkuoju. Tai yra skaniausia austrių grybų įvairovė, ji turi mėsingą tankią mėsą, masyvią piltuvo formos koją. Grybų dangtelis (kurio skersmuo 5-10 cm) yra modifikuotas. Kol grybas auga: iš pradžių jis yra išgaubtas, vėliau tampa plokščias, o iki derliaus nuėmimo - jau įgaubtas. Ši rūšis auginama specialiuose dideliuose stiklainiuose ar skardinėse (nuotrauka žemiau).
Austrių grybas
Paprastoji - populiariausia veislė, auginama ant kelmų ar ant įvairių substratų. Suteikia derlių nuo vasaros - iki šalnų. Turi pilkšvai geltoną ar rudą skrybėlę.
Floridos austrių grybas
Šis grybas yra šviesiai smėlinės arba pilkšvai baltos spalvos su puslankiu, šiek tiek piltuvo formos dangteliu (skersmuo 10-20 cm). Auginimo ir vaisiaus auginimo etapuose reikalinga aukštesnė temperatūra.
Plaučių austrių grybas
Ši rūšis valgoma arba apdorojama tik jauna, nes „seni“ prinokę grybai pasižymi padidėjusiu standumu. Grybų dangtelis turi kalbinę formą su šiek tiek nulaužtais kraštais, balta arba rusvai kreminės spalvos. Vaisiai nuo pavasario iki pirmo šalto.
Austrių grybas vėlai
Grybai su išskirtiniu, ryškiu skoniu. Tai gali būti ruda, pilka arba ruda. Turi ausies formos skrybėlę, kuri gali pasiekti didelius dydžius (iki 25 cm skersmens), jauni grybai yra tamsesnės spalvos, subrendę - lengvesni. Auginamas ant kelmų ar kiškių (ąžuolo, tuopos, drebulės), taip pat substrato (šiaudų, saulėgrąžų).
Baltasis elfas
Labai skani dietinė įvairovė. Jis turi pailgą kietą koją. Šio grybo dangteliai su šiek tiek garbanotais baltais kraštais. Dangtelio paviršius gali būti žvynuotas. Auginamas tiek ant kotelių ar kelmų, tiek ant substrato blokų.
Aukščiau išvardytos austrių grybų veislės jaučiasi puikiai, kai auginamos dirbtinai. Tinkamai prižiūrėdami, gausiai nešiokite vaisius. Taip pat verta paminėti apie hibridus, kuriems būdingas didelis produktyvumas ir nepretenzingas. Hibridai, kuriuos labiausiai mėgsta grybų rinkėjai, yra: Kopų NK-35, P-77, P-20, Nr. 420, Nr. 107.
Atminkite, kad maišus su grybiena reikia išpakuoti tik su pirštinėmis. Medžiaga turėtų būti perkama iš patikimų pardavėjų. Pačioje grybiena neturėtų būti juodų ar žalių dėmių.
Visos aukščiau išvardytos austrių grybų rūšys yra pritaikytos auginti namuose.